ストウブ staub で作るソパデアホ (スペイン風にんにくスープ)
目次
所要時間（目安）
- 準備…3分
- 調理時間…10分
材料 (1人前)
- にんにく…4かけ
- 生ハム（ベーコン/ウインナー）…50g
- パン / 麩…お好みで
- 卵…1個
- オリーブオイル…大さじ2
- パプリカパウダー…小さじ1
- コンソメ…小さじ1/2
- 水…300ml
作り方、レシピ
- にんにくをスライスにする
- ストウブにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で炒める
- にんにくがしゅわしゅわしてきたら、生ハム(ベーコン/ウインナー)を入れ色が変わるまで炒める
- パン/麩を入れて炒める
- 火を止めパプリカパウダーを入れて炒める (油を回す)
- 水とコンソメを入れて中火で煮立たせる
- 煮えたら蓋をして弱火にし、パン/麩が柔らかくなるまで煮る
- パン/麩が柔らかくなったら卵を割り落とす。蓋をして卵の固さが好みになるまで加熱する（半熟の場合は2~3分)
- 完成！
感想
- パンとお麩のソパデアホ両方を作りましたが、やはりパンのほうがあうかな？
- でもこのにんにくスープを使って、ご飯を使った雑炊やうどん煮込みもおいしいので試す価値あり
- なぜならにんにくスープ自体がすごくおいしいから！
- ちなみに生ハムだと歯ごたえがあっておいしく(食感が強い/ある)、ベーコン/ウインナーだと燻製されているのでうまみがつよい
参考にしているレシピ本
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