目次
材料
- 玄米…2合
- 枝豆…お好みで（さや付きで160g、豆のみで70g）
- たこ…お好みで（80ｇ）
- しょうが…一かけ
- 水…360ml
- 白だし…大さじ2
- 酒…大さじ2
作り方
- 玄米を洗って、ストウブ鍋に入れ、水、白だし、酒を入れて30分浸す
- 枝豆はさやから出して薄皮をむく
- たこはぶつ切りにする
- しょうがは千切りにする
- 玄米を30分浸け終わったら、１にしょうが、枝豆、たこをいれる
- 中火で加熱し、蒸気が出てきたら弱火で20分、中火で5分、蒸らしを10分し、完成
参考にしているレシピ本
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