ストウブ staub で作る豚バラ大根

材料

• 大根…1/3~1/2本
• 豚バラ…100～200g
• 酒…大さじ3
• しょうゆ…大さじ1.5
• 砂糖…大さじ1
• みりん…大さじ1/2
• だしの素…小さじ1/2

作り方

1. 1. 大根の皮をむき、いちょう切りにしてストウブ鍋に入れる
   2. 1の上に豚バラをのせ、その他調味料をすべて入れる
   3. 蓋をして中火で加熱し、蒸気が出てきたら弱火にして10分加熱
   4. いったんふたを開けて鍋の中をかき混ぜたらまた蓋をして弱火で10分加熱する
   5. 火を止め、冷めるまで待つ(重要！ 4のままだと大根に味が染みていない)

参考にしているレシピ本

おすすめのストウブ鍋 20cm

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