ストウブ staub でつくるサツマイモりんごレモン煮
目次
材料
- さつまいも…1本
- りんご…1個
- レモン汁…大さじ2
- 砂糖…大さじ1 (すっぱいほうが好みの人はなくていい)
- 水…大さじ2
所要時間
- 下ごしらえ10分程度
- 加熱 合計30分
- 余熱放置 60分（環境による）
作り方・レシピ
- さつまいもを1cm弱の輪切りにして、水にさらす（5分くらい）
- りんごを縦に6等分して、さらに横に3等分にする
- ストウブ鍋にさつまいもを入れその上にりんごを入れて、砂糖、レモン汁、水を入れる
- 中火にかけて鍋から蒸気が出てきたら（10分くらいしたら蒸気がでてくる。火加減によるが）、弱火にする
- 弱火にして5分程度たったら一度蓋をしたままストウブ鍋をゆする
- 15分弱火で加熱
- 15分経ったら火を止め、もう一度ストウブ鍋をゆすり、放置して粗熱をとる
感想、メモ
レモン汁が多めですっぱめなので、甘いほうが好みの方はレモン汁を減らして砂糖を増やしたほうがよいです
参考にしているレシピ本
おすすめのストウブ鍋 20cm
おすすめのストウブ鍋 24cm
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