麹甘酒 / 日本酒で梨のコンポート【レンジレシピ】【発酵】

材料

• 梨…1個
• 日本酒 (水)…大さじ1
• 麹甘酒…大さじ1（お好みで）
• レモン汁…小さじ1（お好みで）

作り方、レシピ

1. 梨をくし形に切り、耐熱容器に入れる
2. １の耐熱容器に日本酒(水)、砂糖、麹甘酒を入れる
3. 600Wで1分加熱する
4. 200Wで5分加熱する。容器によって異なるので、果汁が沸騰して溢れないよう様子を見る

感想

甘酒、レモン汁は本当に皆さんの好みによるので、色々試してみてください。

加熱の方法は以下の本（レンチンレベチ飯）、大西哲也さんのYouTube(COCOCOROチャンネル)から着想を得ました。